Широкая Масленица, весенний рецепт от LOVULAR

Например, всемирно известный бразильский карнавал – это тоже Масленица, время гуляний, веселья, пиров и смены времён года. В американском штате Луизиана исторически этот праздник – чуть ли не главный в году, он называется Mardi Gras и также сопровождается ярмарками и поеданиями блинов. Так-то!

3 необычные начинки для блинов, которые удивят ваших гостей и домочадцев.

350 гр мягкого творожка

250 гр сгущённого молока

1 лимон

3 столовые ложки кондитерского мака

В миску натрите на тёрке цедру лимона, затем выжмите туда же сок. Добавьте творог, сгущенку и мак и перемешайте до однородной консистенции. Мммм….! Подавайте в отдельной миске рядом с горячими блинчиками.

10 ломтиков буженины

100 гр сметаны

100 гр майонеза

2 ст.л. столового хрена

маленький пучок петрушки

2 зубчика чеснока

соль, перец

Натрите ломтики буженины дольками чеснока и отложите в сторону. Смешайте в миске сметану, майонез, хрен. Мелко нарежьте петрушку, оставив несколько веточек для украшения, добавьте к соусу. Посолите и поперчите по вкусу. На каждый блин положите по ломтику мяса, сверху распределите ложку заправки, заверните и подавайте, украсив петрушкой.

1 маленькая упаковка мягкой брынзы

1 горсть грецких орехов

пучок зелени шпината

100 гр вяленого инжира

перец

Тщательно переберите грецкие орехи, чтобы избежать попадания скорлупы и жестких перемычек. После чего мелко порубите. Вяленый инжир нарежьте небольшими кусочками. Зелень шпината измельчите в комбайне или вручную. Смешайте все ингредиенты с брынзой, поперчите. Солить начинку не требуется, так как брынза обычно солёная сама по себе. Положите на блин, заверните трубочкой и скорее отправляйте в рот! Изысканное сочетание сладковатых блинов и солёной брынзы отлично гармонирует со свежестью шпината.